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毎天在上海

数度目の中国勤務になりました。今回は初めての上海です。上海での毎日を思いつくまま。

   
カテゴリー「食べ物、飲み物」の記事一覧

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炉端焼きBAR SAKESAN清酒様

今日昼時にイタリアレストランを探している時に、オープンしていることを知りました。実は工事中の時からどんなお店ができるのか楽しみにしていたのです。工事中のときに覗いてみると、店内には日本酒の酒樽が積んでいます。待望の日本食屋さんではないですか。・・・でも、名前がちょっと変てこ。”清酒様”で”SAKESAN”って、日本人の考えることじゃないよね。
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壁はレンガがむき出しですが、屋根には明り取り窓があっておしゃれです。店内は誰もいなくて私だけ。店員さんは男の人ばっかりで接客は丁寧です。ランチメニューを出されました。・・・メニューが何か変。ローマ字でTONKATUと書いてあるにも関わらず、下に中国語と英語で説明している料理は、どう見てもカレーライスメニュー。UDON或いはRAMENにそれこそトンカツが付いているみたいに書いてある・・・。うーん、迷いに迷ってROBATAYAKIメニューにあった鳥の照り焼きを注文しました。
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照り焼きと言うよりは、チキンをかりっと焼いたものですね。ゆず胡椒が欲しい感じ。右上のタレのようなものを上からかけるってことかしら?そのままでも十分美味しいです。残念なのは米が全く美味しくないこと。中国だから仕方ないかな。
パクついているとオーナーらしきおじさんが来ました。やっぱり日本人ではありませんでした。それどころか日本語は全く話せないみたい。おまけにこちらが中国語で話しているのに英語しか使いません。・・・そう言えば店員もそうです。そういう教育をしているってことかしら。1ヶ月前にオープンしたばかりでまだ知名度がないので、日本人向けや西洋人向けのフリーペーパーに宣伝を打っているところだとか。
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最後にデザートもついています。左はワサビ味のアイスクリーム。結構いけます。右側がプリンのような違うような不思議なデザートでした。何か分かりませんが、甘すぎず美味しいです。
ここはランチよりも夜に飲みに来るところみたい。BARですものね。メニューをざっと見たところ日本酒は充実しています。次は夜に来て見ます。




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重慶料理 ”小浜楼”

雨宿りのつもりで入ったレストランが”小浜楼”。7月末にオープンしたてで、重慶では有名なレストランのようです。台風だったのでお客さんは私一人かと思ったのですが、ぼちぼち人も入っています。開業間もないレストランなので、店内はとってもきれい、服務員もダラダラしていなくて気持ちいい。個室スペースもかなりあるので、出張者を連れてくるのによいかも知れません。
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重慶では”小喫”が有名なようで、メニューも豊富です。
これは炒手。辛いタレをつけて食べる餃子ですね。なんでこんな名前なんでしょ。
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こちらはお店の名前がついた豚マン。1個5元。立派な豚マンですが、味は日本の豚マンと一緒です。
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こちらは胡桃を使った宮爆鶏丁。炒め料理は結構値段で、こちらが58元。あと干煸四季豆は32元でした。さすが重慶料理、山椒がかなり利いていて、味はとても美味しいです。ただ片栗粉の量が多いのかすごくネッチョリしています。・・・でもハルビンビールを片手に美味しくいただきました。
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家の近所にちゃんとした四川料理屋ができて本当にうれしい!きっとしょっちゅう来ることになると思うな。






 

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真夏の火鍋”ikiiki"

寄る年波には逆らえないもので、深酒をした翌日はほとんど体力が続きません。木曜日の飲み会の翌日、金曜日は15時以降ほとんど頭も身体も動かなくなってしまいました。冷房なしでは過ごせない上海。夏バテ気味なのかなぁ。金曜日家に帰り着いてからずっと寝たきり状態。・・・お昼になってから、身体に喝を入れるため、火鍋を食べに出かけました。
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ベルギービールバーの横にある台湾人がやっている日式鍋屋、ikiikiです。今日、上海は真夏の晴天で、さすがに客はチラホラでした。
コラーゲン鍋が名物のようですが、最近はすき焼きも始めたとのこと。コラーゲン鍋Aセット98元とビールをオーダーしました。お鍋のスープは4種類ぐらいから選び、タレもポン酢、ゴマダレ、台湾風サー何とかタレから選びます。やっぱり夏はマーラースープ。汗をカキカキ、ビールをグビグビ。タレはゴマダレを頼みました。
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鍋を火にかけた途端、やっぱり暑い!エアコンのまん前の席でよかった。お肉は肥牛肉、お野菜は白菜ばかりでしたが、量はたっぷりです。エビ団子、イカ団子や餃子が美味しいです。コラーゲンか本当に入っているのかどうかはよく分かりませんでしたが、マーラースープはかなりの辛さ。ゴマダレでちょっと薄めたくらいがちょうどよかったです。汗はたっぷりかきました。〆はうどんかご飯を入れてくれるのですが、うどんは全くコシがないふにゃふにゃでがっかり。最後にプリンまで付いていて、お腹いっぱいになりました。

メニューをよく見るとトマトスープもありました。こっちでもよかったかなぁ・・・。それにしても今日は本当に暑くて、外に出たちょっと歩くと、もうしんどくなりました。途中、喫茶店で涼みながらアパートに帰り着きました。今年の夏、乗り切れるかしら。
 

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上海ガラス芸術博物館《小三堂》

昨日の豪雨で今日は若干涼しい上海。吹く風もちょっとひんやりしています。久々に上海ガラス芸術博物館の1階にある《小三堂》という台湾カフェでランチしました。
アヒルがトレードマークのようで、店の外にも、店の中にも、アヒルのオブジェがあります。
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店内は清潔でおしゃれ。店員の数が少なくて(?)サービスは普通かな・・・。手軽なお料理が多く、値段が安いので、、気軽に入れます。中華と西洋がいろいろ合わさった感じ。
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かぼちゃと百合根の冷菜とチャーシュー入り春巻き。お味はまぁまぁってところ。


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スペイン風ニンニク入りエビ炒め。これはあっさり味でエビもサクサク。お茶の葉が載っていて、美味しいです。
新聞と本を持ち込んでずいぶんゆっくりさせてもらいました。冷房もしっかり効いているし、気分転換にはいいかな。


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広州出張中

なんだかびっくりするぐらい久しぶりに広州に来ました。90年代、広東省が中国経済を引っ張っていた時は、取引先、関係先も広東省が多く、しょっちゅう来ていたのですが・・・。広州市内も以前よりずっと落ち着いた印象です。(気のせいかもしれないけど)
それにしても冷房の効いていること!キンキンですね。屋外とあまりにも違うので体調が変になりそうです。ビールもいいつもみたいに”氷的!”を注文すると、上海では考えられないくらいキンキンに冷えた珠江ビールが出てきました。
夜はホテルのレストランに入ったのだけれど、ひとりで広東料理は注文しにくいです。まずは本日のスープ、例湯を注文。にんじんがひとつ浮かんでいるのが気になりますが、やっぱりおいしい!甘くて細胞に浸み込む感じ。身体が元気になったような。
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広東料理はメニューが難しくて、なんだかよく分からないし、メニューに書かれた日本語はもっと意味が分からない。これはエビと生姜を炒めたもの。身体が温まるお味です。
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きのこと豚肉を炒めたものを注文すると、なんだかさっきのエビの炒め物とよく似た色。・・・これも生姜味でした。注文したときに注意してくれたらいいのに。
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どちらも刺激が少なく、ヤサシイお味でした。やっぱり広東料理は美味しいなぁ。上海料理みたいにこげ茶じゃないし。

明日の朝はお粥を食べようっと。
 

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最近着物に凝っています。上海で着物で過ごすのが今年のテーマです。

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