毎天在上海

数度目の中国勤務になりました。今回は初めての上海です。上海での毎日を思いつくまま。

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やっぱり美味い！四川料理“品川”

Sherpa'sで毎度お世話になっている“品川”に先日初めて行きました。店内もしゃれた雰囲気で店員さんの接客もとても丁寧。ざっと見た感じ、日本人客が多い気がします。
・・・いろいろ迷うんだけど、結局いつも家で頼んでしまう料理を注文してしまいます。注文しすぎてオニィさんから1品減らしたら？と言われたのですが、やっぱり全部持ってきてもらいました。だって食べたいのだもの。
唐辛子がとっても大きい辣子鶏。

ここのはなんでこんなに美味しいんでしょ。頭皮から汗がジワジワ流れてくるんだけど、やっぱり美味しい。一緒に入っているピーマンもなんだかとっても美味しいのよねぇ・・・。ビールが止まりません！日本に帰ってこの味が食べられなくなるのは、とても悲しいです。
干煸四季豆。

日本でこのメニューは見ないのが不思議な気がする。こっちも美味しい！！きっと一緒に炒まっている茶色の刻んでいるヤツが美味しいんだな、たぶん。白いご飯にとっても合う！

油の中に焼いた石を入れて沸騰させた後、牛肉を潜らせるお料理です。オニィさんがテーブルの横で作ってくれます。

唐辛子がたくさん入った油で、すごく辛そうなのだけれど、これはそれほどでもありません。牛肉がすごく柔らかくなるのが不思議。こっちも美味しい！

続いてマーボー豆腐。

結構しっかりとしたお豆腐です。山椒がたっぷり効いていて、これも汗が出る出る・・・。ご飯が進む、進む。ビールも進む、進む。

コレだけ辛いものばかり食べれば、もう充分だろうって感じですが・・・。実は今日もSherpa's`で辣子鶏を注文してしまいました。もうすぐこの味とお別れだと思うと、つい・・・・。

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