毎天在上海

数度目の中国勤務になりました。今回は初めての上海です。上海での毎日を思いつくまま。

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翠麗湯館の土鍋粥

なんと今日は出勤日。お休みと思い込んでいた私は大慌てで出勤しました。うちの会社は4連休だったからね、シワ寄せもあるのですな。
一日みっちり仕事をしてすっかり疲れ果てていたのですが、オープンしたばかりの和民に井ってみました。結構人が並んでいます。渡された番号は10番後。あきらめてすぐに入れるお店に行きました。
広東風スープが売りのお店“翠麗湯館”へ。お店の前には、羽をむしられた鶏が黄色いもの（トウモロコシ？）を咥えている大きな写真が飾ってあります。・・・これを見て美味しそうと思うのかしら。

まず胡瓜とピータンの冷菜を注文。ピータンが好きで結構オーダーします。今日のピータンは久々に臭かった。胡瓜はなんだかすごく太い。上にパラパラとトッピングしているピーナッツと合わさって、パリパリ、コリコリと歯ごたえが楽しいです。

ちょっと疲れ気味なので鴨肉の入ったお粥を注文。すごく熱そうな土鍋が運ばれてきて、蓋を開けると、お粥がぐらぐら煮立っています。

ネギと生姜をドバっと入れて、れんげでグルグルかき回しながら食べました。熱々の上、胡椒がけっこう効いていて、とても美味しい。薬味の生姜もいい感じです。お粥と言うよりはラーメンを食べている感じです。

この後、蝦と卵白の炒め物が出てきたのですが、ラーメン風お粥の後だったので、あまりインパクトなし。お料理が出てくる順番が悪かったな。